满族有哪些饮食风俗？

满族的风俗习惯在长期的历史发展中形成，并随着社会的发展而变化。

满族是女真的后裔，在长期的社会实践中形成了本民族极富特色的饮食习俗。满族多喜欢吃粘食。食肉多喜欢吃猪肉。最有民族特色的是萨其马和酸汤子。菜肴类主要有：白肉血肠、酸菜和火锅。

满族有其特殊的服饰和发式。满族男子服装主要有袍、褂、袄、衫、裤等形制，如箭袖袍子、马褂等。满族妇女的服饰也很有特点，一般喜欢穿可掩足的长袍，后来的旗袍就是由这种长袍演变而来的。

满族男子的发式习俗是剃发垂辫，冠帽之制有礼帽和冠帽之别。满族妇女的发式多用钿子为饰，多梳“杈子头”，俗谓“两把头”，到清末，这种发髻越梳越高，使之成为“牌楼式”，头上缀以花朵，俗谓“大拉翅”。

满族在原始的蒙昧时代，其婚俗是群婚制。进入文明时代，其婚俗便从群婚制和对偶婚制发展到了一夫一妻制。虽然一夫一妻制已经成为主要形式，但仍有杂婚和一夫多妻的遗存。

满族的丧葬习俗，是随着历史的推移而所变异的。早期的丧葬类型不仅有林中葬，还有火葬和水葬。入主中原以后，丧葬一转而流行土葬。

满族的民间信仰是萨满教。萨满教是原始的多神教，崇拜自然万物，把天神视为至尊，同时祭星、祭山神、祭貂神等。在满族中流传的“天女生天童”的传说就带有图腾的意味，在祭祀中要祭长白山仙女和五色灵鸟。满族人信奉“祀神为先，敬祖为大”，所以祭祀祖先神的仪式极为隆重。

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