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杭州风土人情

  • 发布时间:2024年03月17日
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浙江各地,中秋节看得很重,各地的风俗大同小异。 在杭州,这天晚上都要祭月,祭品为月饼、柿子、等时令食品。祀月是在天井中搭台、设案、点起香。有伴唱文书的,说唱古今书籍,编成七字句,一人弹弦而唱之。风土:山川风俗、气候等的总称;人情:人的性情、习惯。一个地方特有的自然环境和风俗、礼节、习惯的总称。1、龙井茶叶早在唐代,陆羽便于《茶经》之中提及杭州茶叶。历史上西湖龙井向来有:“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个类别。如今以茶叶产地相区别,归结为了“狮”、“龙”、“梅”三个品类。龙井茶产地独特,优良的气候条件为龙井茶的生长提供了良好的外力,同时,细致的加工也是构成精品龙井茶的不可或缺的条件。加工分为分“青锅”和“辉锅”两个工序,其间不经任何揉捻,保证了茶叶的天性。一般而言,龙井茶叶采摘需要6个小时,炒制需要4个多小时,这才方显龙井茶之精妙。西湖龙井,色泽透绿,绿中又衬有黄色。茶叶形状扁平、光滑,冲泡之后,颗颗悬于水中,芽芽直立,茶香持久,茶色碧绿明亮,滋味甘醇。3、天竺筷取自天竺山一带的细竹制成,质地良好。竹筷散发着淡淡竹香。筷身上往往印有妙笔丹青,既美观又实用,洗涤非常方便。4、昌化山核桃又称昌化小胡桃,天目山区临安县昌化、于潜,淳安县临岐、唐村等地。核桃皮厚且坚硬,果肉香嫩,香脆可口,营养价值非常高,有补血、补气和化痰等功效。5、径山香茗产于余杭县径山,至今已有1000多年栽培历史。径山茶外形细嫩有毫,色泽翠绿,香气清雅,滋味甘鲜,饮后颇有回味。宋、元时与天目茶齐名,并列“六品”。径山僧常举行茶宴,接待游方高僧和显贵。6、西湖绸伞选取杭州名产丝绸为伞面,绘画多以西湖风景为主,兼及古代仕女,翎毛花卉,色彩鲜艳,美观大方,雅俗共赏。伞头伞柄也有多种造型,装饰考究,富有浓郁的江南地方特色,被誉为西子湖畔的一朵鲜花。品种除日用绸伞、彩虹绸伞、儿童绸伞外,还可定制各种规格的野外测绘伞、摄影伞、海滨伞、公园伞、杂技伞、舞蹈伞等。7、古香缎系采用古色古香的四季花卉、亭台楼阁、小桥流水和山水风景等图案表现艺术效果的产品。它由于富有弹性,挺而不硬,软而不疲,是妇女做西式睡衣等用缎和装饰用绸的理想织物。8、天目云雾亦称“天目青顶”,产于天目山区高峰之上,以“顶谷”和“雨前”为最佳。其外形紧结成条,叶质肥厚,芽毫显著,色泽深绿,滋味鲜爽,清香持久,汤色清澈明净,茶叶朵朵可辨。9、张小泉剪刀镶钢均匀、磨工精细、剪切锋利、开合和顺、手感轻松为主要特点。在清朝乾隆年间即被封为御用剪刀。10、杭州刺绣又称杭绣、古绣,杭绣源于汉代,分为“宫廷绣”与“民间绣”两类。“宫廷绣”专为皇室成员绣各种华丽服饰,“民间绣”绣官服、被面等民用装饰物品。清初民初,杭绣仍盛而不衰,城内后市衔、粥教坊、天水桥一带有刺绣作坊近20处,擅长刺绣的手艺人多达二三百人,杭绣规模宏大,杭州城内刺绣手工业者多达300余人。杭绣种类多样,刺绣手法精湛,刺绣针法颇有讲究,且分门别类为十余种。绣品金碧辉煌,针丝细密,层次分明,图案紧凑、美观,多为民间龙凤形象,绣品整体古色古香,超凡脱俗。各类绣品之中,以盘金绣、包金绣等最为珍贵。11、都锦生织锦织锦是指有花纹图案的丝织品,成品富丽华贵、色彩斑斓,有鲜明的民族特色。唐代大诗人白居易赞之为“天上取样人间织”。今日的花色品种已达到千种以上,西湖风景、桂林山水皆可织入画面,珍禽异兽栩栩如生,名人书画可以再现。

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