亚洲人都会用筷子吗？为什么？

当然不可能，亚洲即便是东亚地区也不完全都会使用筷子，筷子在国际上通常就是儒家文化圈以及受儒家文化影响比较深远的国家和地区的居民才会使用筷子。整个亚洲主要就是东亚地区使用筷子，东南亚次之，其他地方用筷子的都不是主流。

而且就算都是使用筷子，各国之间的情况也是千差万别，用筷子最多的中日与朝鲜半岛，三者之间的筷子也并不一样。

筷子出现的历史非常久远，早在商周时期就已出现，但早期的筷子使用情况并不普遍，即便到了中原的秦汉时期，当时的人吃饭其实仍旧是以刀叉之类为主，筷子并没普及开来。先秦时代也没有“筷子”这个称呼，而是称作“梜”汉朝时期称作“箸”直到明朝时期才开始称“筷”。

关于筷子的起源，最有名的故事就是商纣王用象牙筷的故事。《韩非子》中记载“昔者纣为象箸，而箕子怖也。”就是说商纣王开始用象牙做的筷子，箕子看到之后非常恐惧，认为纣王将来必然走向挥霍无度的道路。在河南的殷墟之中，也的确出土过青铜筷子，而湖北的长阳还出土过商朝时期的骨筷，证明筷子的历史至少在商朝就已出现。

古代的中原历代王朝，作为整个东方的文化中心，大量的中原文化也不断对外传播，最直接的就是朝鲜半岛与越南北部。半岛北部上期直接属于中原的王朝辖制，即便新罗、高丽与李氏朝鲜诞生以后，仍旧尊奉中原为正朔，大量吸取中原文化，而越南的经历也基本类似，从秦始皇征辟岭南开始，直到唐五代十国时期，越南才正式自立门户，但仍受到中原文明的影响。

东海之外的日本，一直通过半岛学习大陆地区的先进文化，隋唐时期更是直接项模仿隋唐的相关规制进行了著名的“大化改新”，直接就跨进了封建王朝时代。

也正是因为古代中土文明的强势影响力，使得筷子这样的餐具文化也传播到了海外地区，如今的朝鲜半岛、日本与越南，也是世界上主要的非华使用筷子的地区。

筷子传播出去之后也产生了变化，比如日本的筷子比较短而且比较尖锐，主要是日本是岛国常吃海产，尖锐的筷子方便拨开鱼刺；韩国的筷子多是金属筷子，比较扁平，也是使用难得最高的筷子，容易打滑。

亚洲除了东亚地区之外，东南亚也是使用筷子比较多的地方，除了越南之外，其他东南亚国家使用筷子主要还是大量的华人移民带去的文化影响，而东南亚本土仍旧习惯于用手进食，像是南亚与西亚地区，也大多习惯直接用手抓取食物，既不用刀叉也不是用筷子。

亚洲地区会使用筷子，主要还是因为古代的中原文化的强力影响，以及近现代华人移民海外还有中华美食的传播影响。现在在海外，即便是亚洲地区，会使用筷子的，很多都是比较偏爱中国美食的群体，在海外的中餐厅，还有日料店等，都会提供筷子。筷子也已成为了中华美食与东亚地区饮食文化重要的象征符号，与西方的刀叉，还有原始的手抓食物完全不同。

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